Выпечка - Страница 2 - Форум
Суббота, 03.12.2016, 23:51
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 2 из 2«12
Форум » Хозяйкам на заметку » Поделитесь любимыми рецептами » Выпечка (Рецепты печенья, тортов, пирожков и т.д.)
Выпечка
OlwenДата: Вторник, 15.06.2010, 09:16 | Сообщение # 1
Генерал-лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 629
Награды: 7
Репутация: 5
Статус: Offline
Пончики


100 гр сметаны
100 гр кефира
100 гр творога(у меня 9%)
1 большое яйцо
1 большое яблоко
350 гр муки
3 ст л сахара
2 ч л с горой разрыхлителя
2 ст л рома
2 ст л растительного масла
1/3 ч л корицы
1/2 ч л лимон цедры
пару капель ванильной эссенции
чуть соли
растительное масло,
сахарная пудра

Яблоко очистить и потереть на терке. В миску творог, сметану, кефир и хорошо перемешать. Туда же все остальное, кроме муки и разрыхлителя и перемешиваем.
Муку просеять с разрыхлителем и добавить к остальной массе. Получится липкое, не особо густое тесто. Я перемешивала все вилкой.
Разогреть большое количество масла в сковороде и с помощью 2 чайных ложек выкладывать маленькие пончики(~3 см диаметром). Жарить на средне-маленьком огне,по минуты 2-3 с каждой стороны
Выбрать на бумажные полотенца для удаления лишнего жира. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Прикрепления: 2336528.jpg(63Kb)


ты увидишь, как я заплачу,
услышишь, как я закричу...
но мертвой меня НИКОГДА не увидишь -
Я УМИРАТЬ НЕ ХОЧУ!!!
 
РЫЖАЯДата: Пятница, 09.03.2012, 14:03 | Сообщение # 16
Лейтенант
Группа: Друзья
Сообщений: 44
Награды: 2
Репутация: 2
Статус: Offline
Кекс

Ингредиенты:
170 г муки
0,5 ч.л. соды
0,5 соли
125 г сливочного масла
200 г сахара
3 яйца
150 г йогурта
40 г какао порошка
60 мл воды

Нагреваем духовку до 180 градусов.
Форма должна быть достаточно глубокая и большая, у меня были две одноразовые формочки, поэтому у меня получилось 2 кекса))).
Итак, смешиваем соль, соду и муку.
В отдельной миске смешиваем сахар и масло, добавляем постепенно яйца и опять все перемешиваем миксером. Теперь добавляем пол порции муки, перемешиваем, затем пол порции йогурта, перемешиваем, потом оставшуюся муку и перемешиваем и опять йогурт. Получаем очень нежную смесь.
1/3 части этого теста перекладываем в другую емкость. Смешиваем какао с водой и потом смешиваем с этой частью теста.
Теперь начинаем заполнять форму: наливаем немного белого теста, затем переливаем шоколадное, затем опять белое. Хорошо бы еще сделать разводы ножом, которые я не сделала. Запекать надо 45-55 минут, я проверяла спичкой.
Сверху я их помазала белым шоколадом.
Прикрепления: 7703771.jpg(49Kb)


"Я СЕГОДНЯ ПРЕЛЕСТЬ КАКАЯ ГАДОСТЬ!"
 
trantibraДата: Понедельник, 04.02.2013, 14:23 | Сообщение # 17
Группа: Гости





Добрый день! Очень нужен класный рецепт пицы с колбасой. Решила своих побаловать, а ничего толкового найти не могу.
 
OlwenДата: Вторник, 05.02.2013, 08:33 | Сообщение # 18
Генерал-лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 629
Награды: 7
Репутация: 5
Статус: Offline
Пицца на сковороде


Тесто:

4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки(без горки, в ущерб) 

Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить любую начинку(колбаса, яйца, оливки, помидоры и др.)Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.Очень рекомендую тооолстый слой сыра.
Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте
Сковороду сразу накрыть крышкой,
Прикрепления: 3267754.jpg(121Kb)


ты увидишь, как я заплачу,
услышишь, как я закричу...
но мертвой меня НИКОГДА не увидишь -
Я УМИРАТЬ НЕ ХОЧУ!!!
 
OlwenДата: Вторник, 05.02.2013, 08:36 | Сообщение # 19
Генерал-лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 629
Награды: 7
Репутация: 5
Статус: Offline
    Пицца на лавашеНеобходимые продукты:
  • Лаваш (лепёшка)
  • Колбаса
  • Сыр
  • Грибы
  • Петрушка
  • Майонез, кетчуп


Не пугайтесь, показанного на фотографии количества колбасы и сыра хватит на приготовление двух пицц, а этой баночки грибов - и того больше. Колбаса очень хорошо подходит варёно-копчёная, сыр - твёрдый, недорогой, грибочки - возьмите, например, ассорти, чтобы были разные. Начать приготовление пиццы можно с измельчения сыра на тёрке.

Сыр натёрт, откладываем его в сторону. Если взять за основу пиццы всю лепёшку целиком, то хлеба получится гораздо больше, чем начинки, поэтому необходимо разделить его ножом на два (второй, если позволит толщина, можно будет использовать для ещё одной пиццы, но у меня так не выходит).

Далее нужно обильно смазать лепёшку майонезом, на это уйдёт примерно половина банки, затем немного полить кетчупом и перемешать. Дело осталось за малым.

Колбасу лучше нарезать такими кусочками, как показано на фотографии, так их можно будет уложить поплотнее друг к другу, а также будет удобнее кушать. Готово? Теперь пришла очередь грибочков, аккуратно достаём их из банки и выкладываем на лепёшку, а затем обильно посыпаем всё это сыром.


Для того, чтобы придать вкусу пиццы некой пряности, нарежьте немного петрушки и посыпьте её поверх сыра, также не помешает ещё немного кетчупа сверху. Правда аппетитно выглядит? smile Практически готово, осталось разогреть.
Такого диаметра пицца поместится не в каждую микроволновку, поэтому её следует сначала разрезать на несколько частей. Если вы решили полакомиться один, то вряд ли съедите всю за раз, она получается большая, но это не беда, так как оставшуюся часть пиццы можно положить в морозилку, а потом в любой другой момент снова достать и разогреть. На этом всё, уверяю вас, получается очень вкусно, приятного аппетита!


ты увидишь, как я заплачу,
услышишь, как я закричу...
но мертвой меня НИКОГДА не увидишь -
Я УМИРАТЬ НЕ ХОЧУ!!!
 
OlwenДата: Вторник, 05.02.2013, 08:37 | Сообщение # 20
Генерал-лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 629
Награды: 7
Репутация: 5
Статус: Offline
Пицца на слоеном тесте:
Ингредиенты
500 г слоеного теста (дрожжевого или бездрожжевого)
кетчуп или томатная паста
сосиски (или колбаса, ветчина, мясо и т.д.)
помидоры
маринованные грибы
болгарский перец
маслины
сыр (твердый)

Рецепт приготовления

Для приготовления пиццы можно использовать любую начинку, на Ваш вкус. Я предлагаю такую.

Помидоры нарезать тонкими пластиками или кружочками.

Сосиски нарезать кружочками.

Болгарский перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Маслины нарезать колечками.

Сыр натереть на мелкой терке.

Тесто раскатать толщиной 2-3 мм. Вырезать квадратики.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить квадратики.

Тесто смазать кетчупом.

Выложить помидоры, сосиски, грибы, перец, маслины.

Посыпать сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.

Прикрепления: 9346888.jpg(100Kb)


ты увидишь, как я заплачу,
услышишь, как я закричу...
но мертвой меня НИКОГДА не увидишь -
Я УМИРАТЬ НЕ ХОЧУ!!!
 
AquallLaplyДата: Воскресенье, 24.02.2013, 13:12 | Сообщение # 21
Группа: Гости





Приветики! Девченки, выручайте.. нужен класный рецепт пицы с грибами. Планирую своих побаловать, а ничего толкового найти не могу.
 
OlwenДата: Воскресенье, 24.02.2013, 21:46 | Сообщение # 22
Генерал-лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 629
Награды: 7
Репутация: 5
Статус: Offline
Пицца с грибами быстрая
Ингредиенты:

• заготовка для пиццы – 6 шт.
• шампиньоны – 400 г
• томатный соус – 6 ст. л.
• репчатый лук – 1 шт.
• сыр – 300 г
• ветчина – 150 г

Приготовление:
Духовка разогревается до 180 градусов, противень смазывается растительным маслом.
Шампиньоны отварить в подсоленной воде, крупно нарезать, обжарить с луком на растительном масле.
Смазать заготовку для пиццы томатным соусом, выложить грибы и порубленную ветчину. Потереть сыр, затем убрать в духовку и оставить на 30 минут. O готовности пиццы судить по сырной корочке: она должна подрумяниться до золотистого цвета.

Пицца с грибами:
Для теста
Мука — 3 стакана
Соль — 2 щепотки
Сахар 2 ч.л
Дрожжи (сухие) — 5 грамм.
Оливковое масло — 3 ст.л.

Для начинки (topping)
Шампиньоны — 150 грамм
Петрушка — 5-6 стеблей
Оливковое масло — 6 ст.л
Пармезан — 100 грамм
Помидор — 1 шт.
Томатная паста — 1 ст.л
Соль, орегано, базилик

Замесить тесто. Выложить на смазанный противень. Тесто наколоть вилкой в нескольких местах, чтобы образующийся под тестом пар не поднимал пиццу как купол. Смазать тесто томатной пастой, особенно густо по краю. Выложит на тесто нарезанный помидор. Посыпать петрушкой.
Далее посолить крупной солью, посыпать сухими орегано и базиликом.
Выложить помидор, зелень и специи.
Грибы вымыть, обсушить салфеткой и нарезать очень тонкими пластинками. В электрических мясорубках часто есть отличная насадка для тонкой нарезки овощей, весьма удобная штука. Выложить нарезанные грибы на пиццу и слегка прижать ладонью.
Выложить нарезанные грибы.
На мелкую терку натереть сверху сыр, чтобы полностью покрыть всю пиццу. Побрызгать оливковым маслом.

Посыпать сыром
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Приятного аппетита!!


ты увидишь, как я заплачу,
услышишь, как я закричу...
но мертвой меня НИКОГДА не увидишь -
Я УМИРАТЬ НЕ ХОЧУ!!!
 
Форум » Хозяйкам на заметку » Поделитесь любимыми рецептами » Выпечка (Рецепты печенья, тортов, пирожков и т.д.)
Страница 2 из 2«12
Поиск: